La Franquicia del Mes: Tutti Frutti Frozen Yogurt

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Quizás uno de los mejores recuerdos que tengo de la infancia, es tomar un helado en familia, estar en compañía de mis padres, en ocasiones platicando toda clase de cosas, otras simplemente admirando los alrededores, ya fuera un parque, una plaza colonial o un centro comercial, no cabe duda que toda esa gama de sensaciones marcó una diferencia en mi infancia.

El negocio de los Helados, es un negocio noble, las familias y parejas se valen de estos productos para fomentar el vínculo que tienen, aunque sea una simple excusa para disfrutar de la compañía, además de tener la oportunidad del deleite que nos da cada vez que podemos darnos el gusto. Por estas características, para los que llevan un negocio de este tipo afirman que es atractivo y rentable, por ello, este mes, La Mejor Revista se complace en presentarles esta oportunidad de hacer un dulce y cremoso negocio sobre este giro, que además, está a la vanguardia por la originalidad en el Servicio, sabores frutales y texturas les presentamos Tutti Frutti Frozen Yogourt.

Según la NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-036-SSA1-1993, Los helados son alimentos producidos mediante la congelación con o sin agitación de una mezcla pasteurizada compuesta por una combinación de ingredientes lácteos pudiendo contener grasas vegetales, frutas, huevo y sus derivados, saborizantes, edulcorantes y otros aditivos alimentarios.

El mercado de helados está dividido en: Industrial, semi industrial y artesanal. El primero dominado por marcas muy reconocidas como Nestlé y Helados Holanda; el semi industrial en donde participan las marcas que conocemos en distintos centros comerciales y el artesanal que podemos encontrar en las calles o las ferias.

México cuenta con un potencial de crecimiento muy importante: a pesar de su clima templado (y en muchas regiones caluroso) el consumo per cápita de helado es de apenas 1.5 litros por año; contra los 20 litros que tienen países como Nueva Zelanda y Estados Unidos. De la misma forma el consumo de yogurt (y específicamente el helado de yogurt) en México aún está en etapa de desarrollo ya que apenas se consumen 4 kilos por persona por año, contra los 25 que se consumen en Francia o en España.

El mercado de helado de yogurt estuvo asociado por años a las tiendas naturistas, en donde se podía conseguir una alternativa natural y nutritiva para el antojo. La entrada al mercado de nuevos competidores incrementó las alternativas para el consumidor y permitió que el mercado creciera en cantidad de puntos de venta y consumo de producto.

Tutti Frutti en menos de 3 años ha logrado la apertura de 40 sucursales en los principales centros comerciales del país; posicionarse como el segundo lugar en volumen de helado de yogurt vendido en México, el reconocimiento de la secretaría de economía como la franquicia más innovadora y la acreditación del Programa Nacional de Franquicias.

El secreto del éxito de Tutti Frutti Frozen Yogurt está en un producto que es del gusto del consumidor mexicano, una mezcla de sabores tradicionales y novedosos, un producto sano, nutritivo y altos estándares de limpieza. El sistema de franquicia que han desarrollado permite que el franquiciatario opere el negocio aún cuando no tenga experiencia en la administración de una heladería gracias a sus programas de capacitación y asistencia técnica. Adicionalmente Tutti Frutti trabaja constantemente en desarrollar la marca y posicionarla en el mercado objetivo: eventos en universidades, ferias, eventos, etc.

Sin  duda que el mercado del helado de yogurt cambió y Tutti Frutti está preparado para seguir siendo la vanguardia por mucho tiempo.